Scampo

Lo scampo norvegese ha un sapore dolce e delizioso. Le acque fredde e cristalline della Norvegia sono il suo habitat ideale, e lo si può trovare lungo quasi tutta la costa norvegese. Questo crostaceo accessibile si abbina perfettamente a tanti sapori differenti.

Lo scampo ha un gusto dolce e delicato, con carni bianche dalla consistenza soda. La carne delle chele, della coda e della testa è squisita. Può essere cotto alla griglia, al vapore o in padella, ed è perfetto insieme ad altri crostacei in piatti come zuppe e stufati. Lo scampo norvegese è un alimento fantastico anche dal punto di vista nutrizionale; è infatti ricco di selenio e iodio, e come molti altri prodotti ittici, anche di proteine e vitamina B12.