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Capasanta
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La capasanta è un tipo di mollusco bivalve, ossia dotato di due conchiglie, dal nome scientifico di Pecten Jacobaeus. È un tipo di mollusco particolarmente raffinato e pregiato, avvicinabile per il gusto e per il costo alle ostriche; per pesca e per consumo è ai primi posti nel mondo tra i frutti di mare, subito dopo l’ostrica e la cozza.
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